Vid produktion och bearbetning av fruktjuice är effektiv steriliseringsbehandling avgörande. Ultraviolett (UV) desinfektionsteknik blir allt mer accepterad som en universell desinfektionsbehandling. Ultraviolett ljus dödar mikroorganismer genom att förstöra deras DNA-struktur. UV-desinfektionsteknik undviker användningen av kemikalier och kan användas för att desinficera fodervatten, sirap, rent vatten, avloppsvatten, filtreringssystem och förpackningsytor. Samtidigt är installationen och underhållet av UV-systemet mycket enkelt och bekvämt.
Juicedrycksindustrin måste följa de strängaste kvalitets- och hygienstandarderna. Bakterier som trivs på föroreningar i vatten eller juiceingredienser kan orsaka missfärgning, bismak och förkortad hållbarhet i drycker och öka risken för infektioner för konsumenter. Samtidigt kräver nationella hälsostandarder och relaterade industristandarder tillverkarna att minska mängden kemiska tillsatser och konserveringsmedel i livsmedel, vilket ytterligare ökar svårigheten att konservera livsmedel. Därför är effektiv sterilisering och desinfektionsbehandling i produktionsprocessen viktigare.
UV-desinfektion är en effektiv, icke-kemisk metod för att förhindra försämring. UV-ljus dödar alla kända patogena mikrobiella vävnader, inklusive bakterier, virus, jäst och mögel (och deras sporer). Det är en miljövänlig desinfektionsteknik med lågt underhållsbehov som undviker användning av kemikalier samtidigt som höga desinfektionsnivåer bibehålls.
